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经营三年的《中餐厅》,离关闭还有多远?

2019-08-27 14:3089

作者 | 小旋

来源 | 欣旋咨询(PMP2010)

图片来源网络

近日,《中餐厅》火了。

在《中餐厅》第三季第三集之中,黄晓明霸道总裁上身:

“我不要你觉得,我要我觉得。”

“这是你的问题,你必须要解决。”

“这个问题不需要商量,都听我的。”

……

迅速引发了网友的调侃和恶搞,甚至这样的话还发展成“明学”。

虽然网友一片欢腾,中餐厅却很受伤,遇到黄晓明这样的店长,不知道中餐厅能够走向何方?

自恋,不会让人成功

其实,黄晓明的自恋,只是明星团体中的缩影。

美国心理学家曾经写过一本书《自恋时代》,书中指出,人的自恋形成,主要由于以下四种原因:教育理念出现错位、明星文化的蔓延、社交媒体的诱惑以及宽松的信贷政策。

黄晓明用自己的表现,充分证明:明星文化充满自恋。有时候,不仅仅是明星本人,连带着他们的忠实粉丝,都变得这样自恋。否则,蔡徐坤粉丝怎么可能会想到挑战周杰伦?

图片来源网络

李诞在《脱口秀大会》上也吐槽过这种现象,他将原因归结在明星身边的经纪人身上:

经纪人一见面就是“宝贝好美啊!”“发型谁做的?”“宝贝太美了!”“大美人!大明星!”

这种话连我(李诞)都听过“诞总太美了!”“诞总这个寸头真寸!”

(经纪人)这个是娱乐圈真正的“魔镜”,白雪公主那都是童话。

这样明显的睁眼说瞎话,“哄骗”明星,就是娱乐圈的生态。不过李诞也点出了产生这种状况的缘由:

因为明星算是经纪人的老板嘛,但是她又要跟你沟通事情,但是他又不想担任何责任。

艺人在他被保护的世界里,有时候会变得很弱智。他有点像一个皇帝一样,在这个很小的范围内,你说什么下面的人就会很夸张的执行。

在这样的状态下,别说明星,几乎所有人都会飘飘然,都有可能暴露自己“霸道总裁”的一面。

 

中餐厅》的制度设计存在问题

 

《中餐厅》对比之前的第一季和第二季,赵薇店长的表现,相比黄晓明来说简直是完美。

其实,对于很多人来说,好的领导风格有两种:

一种是领导自身没有特别多想法,但是善于沟通,连接团队,听取下属的意见,再整合成整个团队的方案。这一种固然是大家公认的好领导。

除此之外,如果领导自己实力超群,有非常好的想法和战略,能够顺利的带领大家往前冲,并且取得成绩。这样的领导,霸道总裁范浓厚一些也无妨~

可惜黄晓明,个人能力不足,听取意见方面又欠缺,空有一身霸气,最终闹出了笑话。

相比较而言,赵薇的风格是两种都有:大事有主见,小事懂得发挥各自的力量,所以她才是公认的好领导,很多网友甚至在微博上求她“快回来”。

其实,对于黄晓明而言,他本可以不去担任这份店长的工作。对于他来说,参加通告,获得通告费,这就已经获得了他所应得的,至于在中餐厅之中担任店长,经营的好没有收益,经营出错没有损失,他本不必要如此。

可是,在实际工作中,企业中的领导者,可不像黄晓明这样走走过场就行。面对他们,不可能将希望建立在他是一个“靠谱”的人这种期望上,需要用制度约束他们的行为,让他们的个人利益与集体利益保持一致:股权激励和业绩对赌,都是其中常用的工具。

如果,这家餐厅是黄晓明自己出资经营的,哪怕他只是在其中有股份,相信他都不会有冒失的表现。当杜若溪自己投资的餐厅月亏损百万的时候,她亲自去请教薛之谦,薛之谦就一针见血的指出其中的问题:

你必须有一个人要靠这个吃饭,必须有一个人“我这门生意黄了,我就没饭吃了”,他才用心,他必须靠这个当命。

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没有切肤之痛,又怎么能真正用心?

《中餐厅》终会关门

 

《中餐厅》给大家的感觉,是黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫包括大厨林述巍,在异国他乡的意大利,辛辛苦苦打理一家餐厅,为外国人展现中国菜的美味。看起来这是一个多么正常的景象,唯一不同的是,这家餐厅仅仅只经营21天。

无论对于明星,还是摄制组,所有成员都清楚的知晓:这只是一个短期项目而已。

因为只经营21天,所以他们可以尽情的“尝试”,甚至可能为了节目效果,“制造”失败。不过如果在现实中,又有多少餐厅敢于进行这样的“尝试”?没有明确的流程,没有确定的职能分配,缺乏有效是市场战略,还有个糟糕的领导者……

大家都不靠这个挣钱,又只是短期的“合作”,那么这个项目做得好、做得差又与自己何干?

古语有云:人无远虑必有近忧。连现代会计制度,都将公司的“持续经营”视作为基本条件。一个短期的项目,再缺乏有效的激励手段,这个项目团队中的成员会有什么样的表现,实在难以保证。积极努力,随时会被换掉;得过且过,可能一辈子都无法出头。这是每个短期项目成员都难以逾越的心结。

当成员失去了内心中的安全感,即使再好的团队,也很难创造辉煌。今年《极限挑战》进行了大换血,除了极限男人帮,连主创团队都出现了大变革,导演严敏离职,结果整个《极限挑战》质量断崖式崩盘。

图片来源于网络

同样的状况还出现在《舌尖上的中国》系列中,陈晓卿团队的离开,更是直接终结了这个IP。

做得好,会有人眼红,想要半路截胡。做不好,则一定会有人落井下石。在这样的环境中,又有几个人能真正用心好好做出一个好节目?

豆瓣评分3.8的中餐厅,就是这样被活活做残的。

面对着能力不足、刚愎自用的糟糕老板,承受着做好没奖励、做差有惩罚的糟糕制度,再加上冒着不知何时会被抢走项目的风险,真不知道这样的《中餐厅》,还能存在多久?或许,观众在看《中餐厅》的时候,就是用另一个角度看待自己的生活吧!

 

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